La ciudad de Porto Alegre acogerá del 29 al 30 de junio el 3º Congreso Brasileño de Angus, evento que reunirá a casi 300 criadores, técnicos y especialistas dedicados a la producción de esta proteína animal.
El evento será compuesto por conferencias, cuyos presentadores provendrán de Argentina, Uruguay, Nueva Zelanda y EE.UU. Ellos compartirán su perspectiva sobre la cría, selección, mejoramiento genético, mercados de exportación tanto como la comercialización de la carne Angus.
El Dr. Min Du, profesor en ciencia animal de la Universidad Estatal de Washington, EE.UU. será conferencista a lo largo de este congreso. El discutirá como influye la nutrición animal en la calidad de la carne, tomando el marmoleo como ejemplo primordial. Du mostrará cómo se puede aumentar el marmoleo de la carne hasta en animales alimentados a base de pasto, que normalmente poseen bajos niveles del mismo ante aquellos en feedlot.
El especialista Don Nicol también será conferencista en dicho evento, donde presentará los resultados de sus investigaciones en la selección de reproductores Angus bajo ambientes tropicales. El además discutirá las ventajas y desventajas del cruzamiento como herramienta para mejorar la productividad y la calidad de la carne. Nicol es actualmente consultor para empresas dedicadas a la producción de carne bovina.
Por más de diez años, Nicol se desempeñó como consultor de mejoramiento genético animal de la Asociación Australiana de Angus y además formó parte del Comité Técnico del Secretariado Mundial de Angus.
El costo de inscripción es de R$ 220 (US$62,00) para socios de la Asociación Brasileña del Angus y de R$ 330 (US$93,00) para no socios hasta el día 29 de mayo. Después de esa fecha, el costo será R$ 330 (US$93,00) y R$ 440 (US$125,00), respectivamente.
Regístrese aquí: www.angus.org.br/congresso.
Para más informaciones, entre en contato con: congressoangus@promoxpressa.com.br
Fuente: Carnetec. Agroemeat
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