Del 3 al 10 de mayo tendrá lugar en Uberaba (Mato Grosso) la octogésimo primera edición de ExpoZebu, evento ganadero y tecnológico organizado por la Asociación Brasileña de Criadores de Cebú. En esta ocasión se ha pensado en hacer un homenaje al Colegio de Jueces de Razas Cebú debido a la celebración del 40 aniversario […]
Del 3 al 10 de mayo tendrá lugar en Uberaba (Mato Grosso) la octogésimo primera edición de ExpoZebu, evento ganadero y tecnológico organizado por la Asociación Brasileña de Criadores de Cebú.
En esta ocasión se ha pensado en hacer un homenaje al Colegio de Jueces de Razas Cebú debido a la celebración del 40 aniversario de su creación. El homenaje fue propuesto por el vicepresidente de ABCBZ, Manuel Arnaldo de Souza Machado Borges. Este tipo de colegio de jurados ha sido el encargado de mejorar los criterios para juzgar este tipo de razas contribuyendo a la mejora de las razas.
El evento acogerá también lo que se ha llamado como Vitrine de carne. Se trata de un ato en el que se mostrará a los visitantes cómo se realiza el deshuese de una canal de esta raza. Conforme se vayan separando los distintos cortes se presentarán y mostrarán sus cualidades.
El director de marketing de ABCZ, Juan Lebrón, asegura que se trata de una acción formativa para que las personas conozcan qué tipos de cortes hay en el mercado y cómo prepararlos en la cocina mejor. Este evento se va a realizar en colaboración con Marfrig, Senar, Faemg y el CNA.